FORMACIÓN EN PREVENCIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
Capacita a tu equipo para reducir el desperdicio, cumplir con la Ley 1/2025 y ahorrar costes mejorando la eficiencia de tu negocio.
Formaciones prácticas, claras y adaptadas al día a día.
¿Cómo formamos a tu equipo?
¿Tu equipo está preparado para prevenir el desperdicio alimentario en su trabajo diario?
En muchos negocios del sector alimentario, el personal de cocina, sala, compras o gestión desconoce cómo reducir las mermas o aplicar correctamente la normativa vigente. En IJEK ofrecemos formaciones prácticas, claras y adaptadas a cada perfil profesional, con el objetivo de que cada miembro del equipo comprenda el impacto del desperdicio alimentario y sepa actuar desde su rol.
Explicamos la Ley 1/2025 de forma sencilla, compartimos casos reales del sector HORECA y enseñamos técnicas concretas para mejorar la eficiencia operativa, ahorrar costes y reducir el impacto ambiental.
¿Qué aprenderás aquí?
01
Legislación actual
explicada con claridad
02
Técnicas de aprovechamiento y control de mermas
03
Buenas prácticas en cocina, almacenamiento y servicio
04
Aplicación
de la jerarquía de prioridades
05
Herramientas para
medir y mejorar resultados
06
Casos reales
del sector HORECA
¿A quién va dirigido?
Ideal si...
- Quieres capacitar a tu equipo según la Ley 1/2025
- Buscas reducir mermas y mejorar la eficiencia interna
- Necesitas una formación clara, útil y orientada a la práctica
- Quieres contar con una formación que respalde tu cumplimiento legal
¿Qué necesitas saber antes de formarte con IJEK?
Nos adaptamos a tu empresa: la formación puede ser presencial u online.
Formamos a equipos de cocina, sala, compras y gestión. Cada sesión se ajusta a su rol diario. Además, ofrecemos sesiones individuales o por grupos, según tus necesidades.
Al finalizar, recibirás un certificado de asistencia, que acredita la participación en la formación y contribuye a transmitir confianza y responsabilidad ante clientes y colaboradores.
¿No tienes claro qué pide la Ley 1/2025?
Entiende qué exige la normativa y cómo afecta a tu negocio alimentario.
👉 Lee el artículo completo sobre la Ley de desperdicio alimentario
¿Listo para cumplir la normativa, ahorrar costes y simplificar tu gestión?
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Planes de Prevención del Desperdicio Alimentario
- Documento técnico completo y válido ante inspecciones.
- Plan personalizado según Ley 1/2025 y tu actividad.
- Reducción de costes y mejora del impacto ambiental.
Escandallos, Ingeniería de Menús y Estandarización
- Auditoría integral de procesos y puntos críticos.
- Informe práctico con mejoras aplicables desde el día uno.
- Menos costes y residuos, misma calidad.